Bastante utilizada na culinária e conhecida pelo aroma e sabor adocicado que acrescenta aos alimentos, a erva-doce possui diferentes propriedades – antifúngicas, antibacterianas, antioxidantes, anti-inflamatórias, antitrombóticas e hepatoprotetoras –, destacando-se também como um importante ingrediente para a medicina tradicional alternativa.
O óleo essencial extraído de suas sementes apresenta uma concentração maior das substâncias presentes na erva e, consequentemente, maior grau de pureza, sugerindo mais eficácia para os diversos benefícios e usos terapêuticos que ela oferece. Nesse artigo listamos alguns, cientificamente comprovados (1).
1. Auxilia na cicatrização de feridas
2. Reduz e evita espasmos intestinais
3. Possui cerca de 23 substâncias antioxidantes e antimicrobiana
4. Previne e alivia a formação de gases e constipação
5. Outros benefícios para a saúde intestinal
6. Contribui para a perda de peso.
 
Apesar de serem raras as ocorrências de alergias provocadas pela erva-doce, mesmo quando consumida com maiores graus de pureza como no caso da utilização do óleo essencial, algumas situações exigem maior atenção.
Uma de suas principais substâncias, o Anetol, responsável pelo aroma e sabor de anis característicos da planta, é também motivador da produção do hormônio estrogênio, podendo aumentar os seus níveis em mulheres grávidas ou crianças pequenas.
Quando consumido em excesso o óleo essencial de erva-doce pode ainda causar convulsões, alucinações e desequilíbrio mental, além de náuseas ou vômitos.
Mesmo sendo um produto natural, sempre utilize com recomendação de médico ou nutricionaista