A Farinha de Maracujá é uma farinha funcional, rica em nutrientes como a pectina, vitamina B3,
ferro cálcio e fósforo. Além disso a farinha de maracujá possui uma caraterística importante,ela
ajuda a baixar as taxas de açucar no sangue, outra propriedade dessa farinha que é feita a partir da
casca da fruta é ser um ótimo bloqueador de gordura, ajudando a emagrecer, a substância que da
esse poder é a já conhecida pectina que é encontrada em abundância na parte branca da cascado maracujá.

A pectina funciona da seguinte maneira; ao cair no estomago ela vira uma espécie de gel que que não é
digerível e acaba provocando a sensação de saciedade, fazendo com que ao consumir você se sinta
satisfeita com uma porção menor de comida.