A amêndoa tem um potencial energético apreciável, ou seja, para cada 28 gramas de farinha , temos apenas 01  grama de caloria. Como estas frutas, a amêndoa possui vitamina E, ácido fólico e arginina, um aminoácido prescrito para o relaxamento dos vasos e o equilíbrio da pressão arterial. O percentual de proteínas da amêndoa, além de oferecer aminoácidos essenciais, se compara ao da carne. É um dos alimentos vegetais mais ricos em cálcio e fósforo. Tem também gorduras saudáveis para quem tem colesterol alto e efeito antioxidante.
 
Informações Nutricionais
 
Porção 100 gr
Calorias:                           564 kcal - 2360 kj
Carboidratos:                   19,26 g
Açúcar:                             4,68 g
Proteínas:                          20,74 g
Gorduras:                         49,4 g
Gordura Saturada:            3,786 g
Gordura Monoinsaturada: 31,371 g
Gordura Poliinsaturada:    11,916 g
Colesterol:                        0 mg
Fibras:                              11,5 g
Sódio:                              1 mg
Potássio:                          710 mg