A Castanha de Caju Premium é o fruto do cajueiro, típico do nosso país e rica em nutrientes, incluindo os ácidos graxos monoinsaturados, consideradas gorduras benéficas para a saúde, principalmente para a manutenção da saúde cardiovascular, já que diminuem os níveis os LDL (?colesterol ruim?) e aumentam o HDL (?colesterol bom?). A Castanha de caju também é rica em proteínas (18g a cada 100g) e aminoácidos essenciais, contribuindo para o ganho e manutenção da massa muscular e outros tecidos do nosso corpo. Além disso, também é fonte de minerais como magnésio, zinco, ferro, fósforo e potássio, auxiliando no fortalecimento do sistema imunológico, ossos e músculos. Como consumir: A castanha de caju pode ser consumida in natura nos lanches intermediários, ou até mesmo ser incluída em saladas e pratos principais. A castanha de caju torrada também cai muito bem como petisco. O ideal é que não ultrapasse o consumo de 4 castanhas ao dia. Cuidados: As castanhas em geral, incluindo a castanha de caju, são ricas em gorduras e por isso são muito calóricas.